RESTAURATION

Offrez-vous un moment de détente sur notre terrasse de 60 places située plein sud, et laissez-vous envahir par ce  cirque de montagne qui entoure le glacier de Paneyrosse.

Lorsque le temps ou les températures le permettent un peu moins, nous pouvons aussi vous accueillir dans notre véranda de 50 places ou dans l’une de nos 2 salles de 30 et 40 places.

Événements particuliers

Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir pour vos événements, organisés à la demande et en fonction de vos attentes : anniversaires, mariages, séminaires, retraites, etc.

Le Refuge peut être privatisé. Exposez-nous votre projet ou demander une offre, nous nous ferons un plaisir de vous renseigner sur les possiblités pour rendre votre séjour unique.

Restauration

Tous nos plats sont cuisinés au Refuge Giacomini. Nous utilisons des ingrédients de saison et issus de productions locales, dans la mesure du possible.

Quelques exemples : Fromage d’alpage de Bovonne, Viande séchée de Cergnement, Séré fumé de l’Alpe des Chaux, Lard rôti de la Boucherie d’Ollon

Les Mets

Nos spécialités:

• le paillasson d’Anzeinde
• Reblochonnade
• Le civet de Chamois (durant la saison de la Chasse, dès début septembre)

Nous vous offrons la possibilité d’opter pour une demi-pension. En demi-pension, un menu unique est servi le soir à 19h00. En cas d’allergies, d’intolérance alimentaire ou de régime particulier, nous nous adaptons. Merci de nous prévenir quelques jours avant votre passage.

Notre carte menu

Retrouvez-là ICI.

Dès les premiers jours de septembre, non seulement une ½ pension « chasse » (avec supplément), mais aussi une carte “Chasse” vous sont proposées. Voir ICI.  

Nos vins

La carte des vins fait honneur aussi bien aux côteaux vaudois que valaisans. Retrouvez notre carte ICI.